鱿鱼1条, 牛油果1个, 小西红柿6-7个, 紫背天葵, 苦菊, 蒜4-5瓣, 生姜2小片, 浓缩柠檬汁（2:2:2:2配比）, 生抽适量, 料酒适量, 泰式甜辣酱适量
1 将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机，搅均搅碎。
2 用做法１的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制４０分钟
3 将西红柿切半。
4 将牛油果切半，挖出果肉并改刀成小块。
5 将紫背天葵与苦菊洗净备用。
6 锅内热油，三成热时，将鱿鱼放入，中火煎烤至表面金黄（这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼，以防其打卷造成煎烤不匀）。
7 取出放凉切细条。
8 将腌鱿鱼的汁倒入锅中，烧至粘稠，加入鱿鱼，便其沾匀汁即起
9 将鱿鱼连汁倒入大碗中，加入紫背天葵与苦菊、西红柿、牛油果，拌匀即可上桌。