土豆2个, 孜然适量, 干辣椒适量, 花椒适量, 盐适量
1 原料：土豆
2 土豆洗净后切成小块 将土豆块放清水里洗去部分的淀粉
3 再放入锅里加清水少量的盐煮至七、八成熟
4 煮好后，将土豆块捞出并控干水分
5 将孜然和干辣椒花椒分别用料理机磨成粉
6 放容器里泼入热油拌匀
7 锅里放油适量，将沥干水的土豆块放入锅里稍煎一下
8 煎至土豆稍黄即可，放入盐和孜然辣椒油拌匀
9 最后再撒上少许孜然面就可出锅
土豆最好不要全煮熟，否则再煎炸时容易糊底；辣椒孜然根据口味来调整可多可少