意面150克, 西红柿2个, 瘦肉馅50克, 蒜4瓣, 洋葱1/3头, 黄油或橄榄油适量, 酱油10ML, 醋20ML, 料酒5ML, 番茄酱适量
1 西红柿用热水烫一下，去皮。
2 将西红柿、蒜、洋葱切成丁。
3 砂锅里放水，水开后，放入意面。
4 意面太长，进不到锅里去，不要着急，等待40秒左右的时间，意面软了，慢慢用筷子挑一下，就全部到锅里了。
5 大约煮8分钟左右，意面明显变粗，捞出，点些橄榄油，防止面条凝在一起。
6 锅中放入黄油或橄榄油，用蒜爆香后，加入瘦肉馅，炒变色。
7 加入洋葱和西红柿翻炒，至西红柿出汤。
8 加入鱼香汁（酱油10ML，醋10ML，料酒5ML），可事先调好。再加一些番茄酱，我一点盐没有入，味道已经可以了。
9 将鱼香酱汁浇在面上，或将面放入锅中拌匀。