猪肉丸150克, 酸菜200克, 豆腐适量, 胡椒粉适量, 细盐适量, 葱段适量
1 备好豆腐，猪肉丸，酸菜，葱。
2 汤锅加水煮开，将肉丸下锅同煮。
3 煮至肉丸要熟时，再将豆腐改刀下锅。
4 汤底重开，豆腐出味后，再将酸菜改刀下锅。
5 加适量胡椒粉及细盐调味。
6 最后加适量葱段点缀即可。
7 一份酸菜肉丸完成。
要了解食材的易熟度，再合理的安排食材下锅的时间。