原料

鸭子1只, 海底椰1把, 黄豆2把, 细盐适量, 姜适量

步骤

1 备鸭子，黄豆，海底椰片。

2 用温水泡洗黄豆及海底椰片备用。

3 将鸭子洗净，下高压锅，加适量清水及姜片。

4 再冼泡洗好的黄豆及海底椰片下锅。

5 上盖焖压制压45分钟即可。

6 减压出锅后，加适量细盐调味即可。

小技巧

家人的口感偏向于清淡，因此在选用调料上就简单。不过这样子更能品出不第底椰它独有的清香味。