茄子适量, 鸡肉适量, 菜椒适量, 香菜适量, 蒜适量, 姜适量, 盐适量, 一品鲜酱油适量, 醋适量, 糖适量, 味精适量, 生抽适量
1 把茄子洗净从中间切开 放入蒸锅里蒸软 用筷子捅一捅 放入一边待凉
2 把姜 蒜 香菜切成末 鸡肉也切成末放入炒锅里 加油炒一下备用
3 把晾好的茄子用手 或是筷子撕成条
4 把切成末的配料都放在一起 加上调料进行调拌
5 拌好放入盘中 美味啊美味 不油腻