原料

茄子3个, 辣椒1个, 面条1把, 大蒜适量, 葱适量, 玉米油适量, 食盐适量, 酱油适量, 十三香适量

步骤

1 准备好面条，晾好开水。

2 开水下入面条煮七八分熟。

3 捞出放入晾好的凉开水中掠一下。

4 盛盘。

5 准备好炒菜的茄子、辣椒。

6 热锅倒油，倒入葱蒜炝锅。

7 倒入辣椒和茄子翻炒。

8 撒上食盐、调料、酱油。

9 倒水少煮一会儿。

10 撒上鸡精。

11 盛盘，撒上生蒜粒。

小技巧

盖饭上面放生蒜更有味道。

爱吃辣椒的可以放些辣椒油。