莲藕一节泡发木耳若干, 白芝麻香菜, 味极鲜香醋, 盐味精, 蒜末适量
1 莲藕一节，去皮洗净，切成薄片。
2 泡发木耳若干，洗净，沥干水分备用。
3 烧开水，将藕片和木耳放入，焯一至二分钟。
4 烧开水，将藕片和木耳放入，焯一至二分钟。焯熟后放入凉水中拔凉。
5 沥干水分，加入味极鲜，香醋，盐，味精，白芝麻，（酌情加入）备用。
6 香菜切末备用。三瓣蒜切成末备用。
7 锅中加入底油，煸香蒜末，淋入藕片中。
8 最后加入香菜末，搅拌均匀。就大功告成啦。