原料

鸡蛋两个, 面粉１大匙, 片状奶酪４片, 生菜叶２片, 火腿４片

步骤

1 将鸡蛋打撒，加入面粉与适量的水，和起能顺畅流下的鸡蛋糊

2 在烧热的平底锅底抹上一层油，小火，将一半的鸡蛋糊倒入，迅速转动锅，使面糊均匀地铺满整个锅底，待面皮四周稍稍翘起，便可翻面，略烘即可盛起备用；剩下的鸡蛋糊也以同样方法做成薄蛋饼；

3 取一张蛋饼，在靠近自己的一端放上一张生菜叶，再在菜叶上并排放上两片奶酪，最后在奶酪上放入两片火腿，紧紧卷起，在收口入抹上一点剩余鸡蛋糊，封好，回锅中略略一煎即可盛起；

4 改刀成２ＣＭ长的小块即可。