原料

瘦肉适量, 四季豆适量, 橄榄菜少许, 姜适量, 蒜适量, 红椒2个, 盐适量, 料酒适量, 生抽适量, 鸡精适量, 淀粉适量

步骤

1 四季豆适量与红椒2根洗净

2 瘦肉200克洗净

3 四季豆切末

4 红椒切圈

5 瘦肉切末

6 将切好的肉末用适量淀粉,少许盐,生抽,料酒腌渍10分钟入味

7 将四季豆末用热油炒熟盛出备用

8 锅内留少许油,爆香姜蒜末

9 下肉末炒至断生

10 入红椒与1勺橄榄菜翻炒片刻

11 下熟的四季豆末翻炒均匀,加适量盐调味

12 片刻后加少许鸡精关火即可