鲜枣200克, 冰糖80克, 水100克
1 原料图
2 将红枣洗净后晾干水分
3 准备熬糖浆：将冰糖和水放进锅里
4 用大火将水烧开，冰糖用勺敲碎，不停的用勺搅动，使之溶化
5 冰糖化开以后，转成小火慢慢熬煮糖浆
6 待糖浆颜色变成浅黄后，观察糖汁，舀起成一条线时，将红枣快速倒进锅里翻匀并裹住糖浆，关火
7 盛出后，放凉即可食用
熬糖浆是关键，成功的糖浆粘在红枣上是脆脆的口感，像冰糖葫芦那样