原料

大虾仁10-15个, 新鲜豌豆100克, 嫩豆腐1盒, 黄豆芽100克, 味噌（大型超市的进口食口架上有卖）适量, 盐少许, 料酒少许, 淀粉少许

步骤

1 虾仁洗?罚?贸?坑弥轿?伤?荩?尤胙巍⒘暇啤⒌矸圩ピ龋?赣谩?/span> 2. 锅内放少许油，三成热时，下入豆芽，迅速略炒一下，即放入水（估摸着是没有所有菜的量），大火烧开后下入新鲜豌豆（如果用冻豌豆的话，最好与豆芽一块下锅，以免烧不烂）。 3. 保持大火，随即下入切成1CM见方的豆腐，烧开。 4. 加入约两瓷勺的味噌拌匀。 5. 放入虾仁，等汤再开后，稍烧一下，便可起锅。 6. 将石锅烧热，将味噌虾仁豆腐倒入其中上桌。

2 锅内放少许油，三成热时，下入豆芽，迅速略炒一下，即放入水（估摸着是没有所有菜的量），大火烧开后下入新鲜豌豆（如果用冻豌豆的话，最好与豆芽一块下锅，以免烧不烂）。

3 保持大火，随即下入切成1CM见方的豆腐，烧开。

4 加入约两瓷勺的味噌拌匀。

5 放入虾仁，等汤再开后，稍烧一下，便可起锅。

6 将石锅烧热，将味噌虾仁豆腐倒入其中上桌。