原料
步骤
1 干净的芝麻先小火炒熟,注意别炒过火了。
2 洗干净的糯米打粉,这个超市就有卖,我家里有打粉所以就自己打了。
3 芝麻、糯米打粉。
4 把打好的糯米粉炒,炒至微黄后关火
5 迅速倒入芝麻粉和白糖(加入绵白糖比较好,因为绵白糖比较细,不用再打磨),利用余温将原料充分混合。
6 边搅拌边将颗粒碾碎,自己打的芝麻粉有点出油!
7 自己做的芝麻粉用手一捏会团起来,这就是和超市买的不同,多实在
8 凉后密封保存,喝起来用开水冲!
9 瞧,自己做的冲出来多黏糊~
小技巧
这里我建议糯米粉和芝麻的比例为2:3,这个量最好!
炒芝麻和糯米粉要有耐心,尤其芝麻非常好熟!