三色蕾丝蛋卷的做法

简介

想做这款美美哒的蕾丝蛋糕好久了,对美美哒的美食没有抵抗力

原料

鸡蛋2个, 低粉100克, 牛奶75克, 细砂糖20克, 菠菜粉3克, 甜菜粉3克, 裱花袋3个, 玉米油适量

步骤

1 准备一个打蛋盆和一个手抽,准备鸡蛋、细砂糖、牛奶,低筋面粉过筛备用。

2 打两个鸡蛋到盆里,加入细砂糖用抽搅拌均匀。

3 加入牛奶搅拌均匀。

4 倒入过筛后的面粉搅拌。

5 面糊搅拌至没有颗粒状态。

6 面糊分成三份。

7 其中两份分别加入菠菜粉和甜菜粉。

8 两份面糊搅拌均匀成为绿色和红色面糊,不加任何粉的是原色,三色面糊就准备好了。

9 面糊装入裱花袋备用

10 平底锅倒入少许油,均匀涂抹在锅里,小火加热。

11 裱花袋剪小口,挤出面糊在平底锅上划圈。

12 面糊变色即可拿起,趁热卷成卷。

13 三色蕾丝蛋卷就做好了,来个大特写。

小技巧

面糊挤得越细越像蕾丝。


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