原料

鲅鱼三条, 芝麻20克, 葱一根, 姜三片, 蒜一头, 辣椒酱20克, 香菜一根, 红辣椒一个, 鲜味酱油20克, 盐少许, 糖20克, 醋少许, 料酒少许

步骤

1 小鲅鱼去头 内脏 处理干净 放少许盐料酒腌制

2 葱 姜 蒜切碎 糖 辣椒酱 鲜味酱油 加少许温水调和

3 搅拌好的酱汁 待用

4 再准备 芝麻 葱 红辣椒碎 香菜

5 热油放腌制好的鲅鱼煎制两面金黄色

6 煎制好的鲅鱼铺盘底

7 热油放芝麻炸制

8 再倒入先前准备好的酱料大火熬制浓稠

9 直接浇在鱼身上即可

10 撒少许香菜点缀

11 味汁 酸甜略带点辣 鱼肉脆嫩可口