原料

豆腐适量, 西兰花适量, 木耳适量, 金针菇适量, 莲藕适量, 火锅底料适量, 食用油适量, 盐适量, 美极鲜适量, 花生适量, 香菜适量, 辣椒适量

步骤

1 准备好材料

2 豆腐切块,不粘锅中放少量油,把豆腐煎至两面金黄

3 炒锅烧热,放入火锅底料炒出香味

4 把煎好的豆腐一起炒匀

5 加入红辣椒、适量水,盐、美极鲜煮沸，转入砂锅慢炖10分钟

6 在炖豆腐的同时，炒锅烧开水，放莲藕、西兰花、木耳焯熟后捞出

7 放入金针锅焯熟后捞出

8 把焯熟的莲藕、西兰花、木耳、金针锅放入砂锅中，拌匀后盖上盖焖5分钟后，放上炒好的花生，用香菜装饰即可