春笋焖肉酱的做法

原料

春笋, 猪后腿肉, 香茹, 姜, 葱, 老抽, 料酒, 鸡精, 糖, 盐

步骤

1 猪肉剁碎,春笋去皮切大块焯水后切小粒,香茹泡发后切小粒

2 锅内热油,七成热下姜米爆香,放入肉碎煸炒至发干后加入料酒、老抽、盐、糖,放入春笋、香茹,放少许水,改小火炖至水收干

3 加鸡精,临起锅前下入葱花即可。


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