原料

春笋, 猪后腿肉, 香茹, 姜, 葱, 老抽, 料酒, 鸡精, 糖, 盐

步骤

1 猪肉剁碎，春笋去皮切大块焯水后切小粒，香茹泡发后切小粒

2 锅内热油，七成热下姜米爆香，放入肉碎煸炒至发干后加入料酒、老抽、盐、糖，放入春笋、香茹，放少许水，改小火炖至水收干

3 加鸡精，临起锅前下入葱花即可。