佳厨美味之《宝宝蒸蛋》的做法

原料

鸡蛋2个约60克, 凉开水2汤匙约180克, 盐适量

步骤

1 鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,加入盐和水在打均匀!

2 准备好的水蛋上面有一层泡泡,只要拿根茶匙捞掉就行,包上一层保鲜膜(也可拿个碟子盖上),放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可!

3 出锅后,可以不加任何东西,也可以加儿童酱油,顺着碗的边缘淋上一点点即可!

4 也可以加入肉和火腿,一切随你便!

小技巧

打鸡蛋顺着打,减少泡泡!


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