原料

中筋面粉150g, 老南瓜50g, 葱花20g, 面粉8g, 盐3g, 五香粉1g~2g(按各人口味放), 玉米油14g, 水90g

步骤

1 50g南瓜切片放入料理机加水打成南瓜泥

2 南瓜泥入锅中煮开，马上倒入面粉内用汤匙拌匀，别用手会烫到，如果觉得水分少了可以加很少量的冷水，面凉一点后揉匀

3 揉十几分钟至光滑，盖上醒面半小时

4 醒面时间里来做油酥，面粉、五香粉、盐、放入小碗里

5 油烧热倒入快速拌匀

6 拌到无干面粉

7 葱花切好备用

8 醒好的面团擀成长方形

9 抹上油酥

10 撒上葱花

11 像小时候做纸扇子的折叠法，叠起来

12 再盘成圆型，尾部收入面团下面

13 轻柔的擀成圆型大饼，擀太重就会把葱花挤出来

14 平底不粘锅放油，把饼轻轻放入

15 全程中小火，用锅铲轻轻按压，让饼松开变成有层次

16 出锅切片

17 金黄的颜色，浓浓的葱油香，可以美美的开吃了，大家为在乎的人做早餐吧