低粉220克, 无盐黄油80克, 糖粉80克, 鸡蛋1个, 盐1克, 白巧克力适量, 黑巧克力适量
1 黄油室温软化后打发,颜色变淡体积变大成乳霜状。
2 打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
3 分次加入蛋液搅匀。
4 筛入低筋面粉,以从内向外的方式挤压面团,使材料充分混合。
5 抓成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
6 将冷藏好的面团取出,擀成均匀的薄片,用轻松熊饼干模切压造型。
7 将饼干坯移至烤盘,静置20分钟。
8 预热烤箱,上下火170℃,烤12-15分钟左右出炉。
9 将黑巧克力软化装入裱花笔中,在饼干上点缀眼睛。
10 白巧克力用作点缀鼻子、肚子,即可。