原料

猪五花肉, 百叶结, 葱, 姜, 酱油, 糖, 鸡精, 料酒

步骤

1 五花肉切块焯火，姜拍松，葱挽结

2 热锅坐油，六成热时，倒入五花肉煸至吐油，加料酒、酱油煸炒上色，加开水没过肉，加入姜葱，大火烧开后改小火炖一个小时

3 加入百叶结，调入糖、鸡精，继续炖半个小时即可