简介

很多时候我们都有颗少女心，会喜欢粉红色系的东西，粉粉嫩嫩真的很好看，用红苋菜煮汤揉面，给面食增加了颜色和营养

原料

福临门面粉300g, 红苋菜汁150g, 酵母3g, 橄榄油4g, 糖6g, 卤肉酱一碗(前面有写食谱)

步骤

1 红苋菜一把摘好洗净，锅内放少量水加入红苋菜煮

2 煮好取150克汁，放凉至手温再放入酵母

3 把除了肉馅以外的材料揉成光滑的面团，放盆内盖上盖子发酵至两倍大

4 拿出面团揉十几分钟排气，揉成光滑的长条

5 切成十二份

6 取一份小面团，擀成中间厚边上薄的面皮

7 放入卤肉酱馅

8 包好，收紧口子

9 放入蒸锅盖上盖子，再醒发十五至二十分钟，开火蒸八分钟，关火后五分钟再开盖

10 成品图一

11 成品图二

小技巧

1.红苋菜煮时水放少点，煮的汤汁浓点，上色才会深点 2.红苋菜汤汁要放凉至手温或完全凉，才能放酵母，不然会烫死酵母导致无法发酵 3.煮汤汁后的红苋菜不要丢了，再加点盐和香油还是可以吃的，不要浪费了