原料

凤爪适量, 剁椒适量, 葱适量, 酱油适量

步骤

1 凤爪二十来只，洗净，剁去指甲。

2 葱洗净切段。

3 剁椒备用。

4 锅里烧开水，加入凤爪煮开，捞出备用。

5 另起锅热油，加入两汤勺剁椒，炒香。

6 加入凤爪翻炒。

7 加入适量酱油和水，加盖中小火烧。

8 收汁前加入葱花拌匀。

9 起锅装盘。