鸡胸肉适量, 熟花生米适量, 大葱适量, 胡萝卜适量, 黄瓜适量, 郫县豆瓣酱适量, 生抽适量, 糖适量, 盐适量, 鸡精适量
1 所有的材料切丁（大葱只取葱白部分），鸡肉丁可以用料酒和少许淀粉抓一下。
2 热锅凉油炒香郫县豆瓣酱。
3 翻炒鸡肉丁至表面金黄，炒出水分。
4 先下不容易出水的胡萝卜丁翻炒一下。
5 胡萝卜断生后加入黄瓜丁、大葱段儿翻炒。
6 倒入调味汁（米醋、糖、少许生抽、盐、鸡精）大火炒均匀。
7 汤汁浓稠后加入熟的花生米搅拌均匀即可。