不会揉面没关系，时间是个很神奇的东西，只要将基础材料大致混合，剩下的交给时间就好了，睡一觉起来会发现，面团发酵好了，也变细腻了，真的是省心省力省时间。
高粉220g, 全麦粉30g, 盐5g, 酵母1.5g, 水163g
1 将高筋面粉和全麦粉混合，加入盐和酵母，搅拌一下
2 然后加入水
3 用刮刀搅拌按压，直到没有干粉成团，盖保鲜膜，室温放半小时左右，转放冰箱冷藏一夜，我大概冷藏了12小时
4 第二天早上，面团已经发到两倍大了，也变细腻很多
5 将它倒扣在揉面垫上
6 用手按压抻开成矩形
7 将两个长边分别向内1/3处折叠
8 然后两个短边也向内1/3处折叠
9 然后对折一下
10 将折叠后的接口用手捏紧
11 捏好后是这样的
12 提前给藤篮筛粉，将面团收口朝上放进去
13 套个保鲜袋，室温发酵至七八分满
14 这时候准备铸铁锅，放进烤箱250度预热，约40-60分钟
15 面团发至七八分满即可
16 倒扣在油纸上，割花纹
17 戴手套取出铸铁锅，提着油纸放进锅里，盖好盖子，250度15分钟，去盖子，转230度15分钟
18 出炉
19 成品
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