原料

排骨500g, 豆角300g, 油适量, 盐适量, 酱油适量, 白糖适量, 醋适量, 料酒适量, 八角适量, 葱姜蒜适量, 香叶适量, 桂皮适量, 味精适量

步骤

1 排骨剁成小段，洗净

2 准备好葱姜蒜、香叶、桂皮、八角

3 豆角摘筋，洗净

4 热油锅，放入排骨煸炒

5 放入葱姜蒜、香叶、桂皮继续翻炒

6 放入适量的花椒粉翻炒

7 倒入料酒

8 倒入酱油炒匀

9 放入白糖炒匀

10 倒入醋

11 倒入清水

12 放入大料，盖盖，炖30分钟左右

13 最后放入豆角

14 放入适量盐继续炖至豆角熟

15 调入味精即可

小技巧

待排骨煮烂再放入豆角即可

豆角要炖熟后才能吃