原料

高筋面粉280克, 水160克, 细砂糖40克, 黄油30克, 全鸡蛋液30克, 即溶干酵母6克, 奶粉10克, 盐2克, 火腿肠适量, 青椒适量, 罐头甜玉米粒适量, 沙拉酱适量

步骤

1 将除黄油外的所有面包配料揉成光滑面团，再加入黄油，将面团揉至能拉出薄膜的扩展状态。盖上保鲜膜发酵。

2 发酵至2倍大的面团。

3 将面团分割成8等份，滚圆，松驰15分钟。将火腿肠切块、青椒切成小丁。

4 将松驰好的小面团用手掌压扁，再擀成椭圆形（尽量擀得薄一点）。

5 在面片表面刷上一层鸡蛋液。

6 在面片表面涂上一层自制披萨酱，面片周围一圈不要涂。

7 在披萨酱上撒上一层火腿丁。

8 再撒上一层甜玉米粒，再撒上一些青椒丁。

9 在面包表面挤上一些沙拉酱，放在温暖处进行最后发酵（我一般是用烤箱的发酵功能，底部再放一碗热水）至1.5倍大。放进预热好的180度的烤箱，烤10分钟左右