原料

鸡翅适量, 芋艿适量, 葱姜适量, 盐适量, 生抽适量, 五香粉适量, 胡椒粉适量, 料酒适量, 香油适量, 水淀粉适量

步骤

1 准备材料

2 鸡翅去骨（剪去两头，抽出鸡翅骨即可）

3 鸡翅浸泡出血水

4 芋艿去皮，葱姜切好备用

5 鸡翅用盐、生抽、五香粉、香油、胡椒粉和水淀粉腌制

6 腌好后，将芋艿切条塞入鸡翅口袋

7 热油锅将鸡翅两面煎成金黄色

8 加入葱姜、料酒、生抽、适量水焖制

9 至所有材料熟烂，将腌制鸡翅的汤汁倒入锅中，收干

10 装盘即可

小技巧

1、用水焖制，记得开锅后转小火！

2、淀粉汤汁最后添加，既有收汁的作用又可以使菜色油亮。