原料

猪五花肉适量, 盐适量, 冰糖适量, 八角适量, 草果适量, 小茴香适量, 姜适量, 生抽适量, 料酒适量, 鸡精适量, 老抽适量, 芝麻适量

步骤

1 材料，姜切片

2 五花肉洗净，入沸水中焯水，煮至没有血水，取出控水

3 五花肉切成块

4 锅中入少许油，五成热，入五花肉翻炒

5 炒到肉四面微黄，入步骤一中材料翻炒出香味，捞出

6 锅洗净，入适量油，入冰糖

7 炒至冰糖呈糖色

8 入五花肉，翻炒上色

9 入适量，生抽，老抽，翻炒

10 加入适量开水

11 大火煮开，转小火慢煨

12 直至煨到，肉酥烂，汤汁浓稠

13 入鸡精调味，大火收汁ok

14 出锅装盘，撒上熟芝麻，葱花装饰

15 很香的哦