原料

辣椒粉1碗, 白菜1颗, 姜1块, 蒜3颗, 小葱一把, 香菜一把, 大粒盐3大勺, 糖1大勺, 鸡精半勺

步骤

1 大白菜一颗

2 直接在根部横切一刀，剥下外层的白菜叶，竖切一刀，把整颗白菜掰成2半

3 一层一层撒入大粒盐

4 再浇一层盐水，泡上一段时间，（盐多时间可以短点，反之可以事件长点）待一片白菜弯曲时不断裂就可以清洗白菜了

5 洗完，沥干水分，下面开始做辣椒酱

6 烧一壶开水，倒入辣椒粉中搅拌均匀

7 加入葱、姜、蒜末，一起搅拌均匀

8 加入调料，然后把辣椒酱一层一层涂在沥干水的白菜上

9 装盒储存，过几个小时候可放入冰箱，冷藏风味更加