原料

花菜半朵, 鸡蛋三个, 葱一段, 食用油适量, 生抽适量, 盐适量, 料酒适量

步骤

1 花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。

2 洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。

3 鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。

4 花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。

5 炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。

6 倒入花菜鸡蛋液翻炒。

7 鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。