原料

排骨500克左右, 山药一条, 姜3-5片, 盐适量

步骤

1 将排骨洗净，斩块

2 把山药去皮，洗净。貌似山药的形状有点像可口可乐的瓶子

3 排骨放在碟子上

4 山药切成块，也可以切成滚刀型

5 把山药清洗几遍，不粘着就可以了

6 烧水把排骨放入热水中，等排骨变色，撇去那些脏东西

7 把排骨倒入洗碗槽，广州人叫过冷河，清洗一遍

8 取出汤锅加入8碗水，放入排骨，开大火煮10分钟，放入姜片，我一边拍照一边放姜片，有点困难

9 把盖子关上再转小火继续煲10分钟左右。

10 差不多时间倒入山药，用勺子搅拌一下

11 再把盖子关好，等待15分钟左右，不能太久了，因为山药好快熟的。

12 最后加盐就可以了，加盐的过程忘记拍照了，直接上成品图吧。呵呵

13 大功告成了，喜欢的朋友一定试试哦

小技巧

最后才放山药，这个很关键。喜欢清淡点就少加点盐