原料

茄子: 一条， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 蒜末: 适量， 香菜: 适量

步骤

1茄子洗净，切片。

2将切片后的茄子下锅干煸。

3全都煸好以后，锅里倒油。如果喜欢，可以放两三个大料。

4放料酒。

5往煸好的茄子里面加入酱油、糖和盐。

6关火，放入切好的蒜末，也可以放点香菜，也很好吃。