椰香花生酪

原料

花生: 100g, 糯米粉: 15g, 椰浆: 200mL, 水: 200mL, 白糖/蜂蜜: 根据喜好

步骤

1生花生泡水1h后去皮沥干,用料理机打成粉末状(用破壁机大概需要2-3分钟,小型料理机可能需要更长时间)

2锅中加入水、椰浆、糯米粉、花生粉,小火加热,边煮边搅拌,会越来越浓稠,煮至冒出小泡泡关火

3将花生浆过筛,一定要过筛才好喝,否则颗粒状的话说会喇嗓子的!

4根据喜好加入蜂蜜或白糖,即可享用~~

小技巧

如果有现成的花生粉就不需要搅拌机也可以做啦~~ 关于甜度,我加了20g左右,觉得味道刚刚好~~ 剩下的花生渣渣被我加到了面包里,用松下"洗衣机"做了个一键式吐司~~


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