水: 两大碗，三分之二锅水， 饺子:
1中大火将水煮半开，下饺子
2下完后用汤勺不停的顺时针搅拌，动作轻一点，不要将水洒到外面去。
3直到水沸腾，饺子一个个浮上水面，转中小火，盖上锅盖蒙煮一会儿。
4熟透后关火，用碟子装好。
1，水和饺子的比例是5:1，煮饺子要很多水，多多益善吗。煮好后汤也不要浪费，可以喝，喝完很舒服的。 2，转小火后蒙煮时间和饺子大小有关，可以过几分钟开锅看看尝尝，熟过心就行，千万别把饺子煮烂了。