蘑菇炒肉片(简约版)

原料

蘑菇: , 猪肉: , 红烧酱油: , 淀粉: , 盐(必须品哦): , 食用油(我我用的大豆油):

步骤

1把猪肉切片,放入小碗中,倒入适量的酱油。(千万别手抖倒多了,肉片会黑的)再放入适量淀粉拌均匀

2把蘑菇撕条,洗干净,最关键一步,一定要把蘑菇水分挤干了

3在锅里倒入适量食用油,(我用的是大豆油)可以稍微比平时炒菜多一点,炒肉片加淀粉容易粘锅,所以要多点油,油热倒入肉片爆炒,放盐,用大火然后改中火炒,肉片微黄放入蘑菇

小技巧

因为不喜欢放调味品,平常做菜只放盐,酱油醋,糖这些,保持菜的原汁原味。酱油本身很鲜,肉片放入酱油腌制了,所以不放其他调味品也很鲜


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