低筋粉: 500克， 鸡蛋: 半只， 枧水: 5克， 水: 约125克
1低筋粉、鸡蛋、枧水混合，加水揉成团，放一边松弛一会儿
2准备馅料
3面团揉成长条，分件，擀薄，包馅
4水煮开后，先放油，再一只只放入开水里，先别翻炒，盖上盖子，等水再次煮开后用工具轻轻推饺子，饺子全都浮起来后起锅沥干水
放了蛋白会让面皮煮不烂煮不糊。枧水是食用枧水，我家这边8块钱一大桶，实在没有可以用小苏打粉开水，但效果可能会差一点