原料

玉米粒............................ 1碗 {调料} 干生粉， 食盐.................... 少许 咸蛋黄............................ 3个

步骤

1)玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉， 多余的生粉倒出 2) 锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。 3) 锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。

小技巧

注意：油温不宜过高，不然玉米粒会炸老。