原料

螺蛳: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 葱 姜 干辣椒: 适量， 盐: 适量

步骤

1螺蛳洗净，沥干水。

2热锅冷油，下螺蛳翻炒，加料酒、生抽、葱、姜、干辣椒，加水平螺蛳，盖上盖子烧。

3烧4-5分钟，螺蛳上的盖子脱落了就好了，尝味，再撒些葱花，装盘吧。