原料

自发面粉(Self-Rising Flour)可以用中低筋面粉混合泡打粉代替: 120g 酌量增减， 黄油: 15-20g根据想要的软硬度自己调整， 鸡蛋(大): 一个， (口味)牛奶/巧克力酱/炼乳/柠檬…: 只要你想吃就没有不能做的！， 砂糖: 30g酌量增减

步骤

1打散鸡蛋 室温软化黄油 加入砂糖混合均匀（有黄油颗粒是正常的 只要搅打均匀 揉面团时多按压就好）

2面粉过筛加入1中 少量多次 揉成面团

3根据自己想要的口味加入辅料 我做了抹茶牛奶和巧克力榛子酱口味 把面团平均分成两份 分别加入材料 【保证液体和粉均衡 湿了加粉 干了加牛奶或水】 最后的面团应该是不粘手也不会太干的

4面团静置20分钟 揉成条状 切小块揉圆 摆锡纸上烤盘（可以看出这时候我还是想做小石头饼干的(・ω・)ノ 费了好久的时间把它们一个个捏成方形(?) 下一张图告诉你然并卵）

5烤箱175度预热 热风循环 中下层 10min左右 改成上层火10min左右 稍微有些上色即可 这时候厨房已经很香啦(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))！！（没错你没看错 方形变成球啦天啦噜！！Excuse me？？所以我捏这么久干嘛？？）

6找个可爱的小罐子摆上 外层脆 内部比小石头饼干松软很多 就算冷了也不会变硬

7太可爱噜 当零食一下子就全吃完了 根本停不下来(●°u°●)​ ”

8（≧∇≦）

小技巧

1. 固液比例一定要掌握好 不管加什么辅料 都要保证面团不粘也不干 我一份加了抹茶牛奶 一份加了榛子巧克力酱兑半脱脂牛奶 2. 静置、揉切面团的时候不需要洒任何面粉 因为面团应该是完全不粘手的 3. 小球尽量大小一致 可以上色均匀 熟度一样 4. 球球之间要有一定间隔！！不然膨胀之后会粘在一起就不圆啦~ 5. 虽然很香 但肯定比不上加了乳酪的球球 毕竟热量不一样啦 又健康又能吃到饼干 超满足 这个绝对符合~ 6. 我大概只用了10g糖 没什么甜味 但是很香~