核桃挞

原料

挞皮: 一份, 核桃: 100克, 鸡蛋: 3个, 麦芽糖: 120克, 细砂糖: 60克, 黄油: 30克, 肉桂粉: 1TS

步骤

1将挞皮从冰箱内拿出擀平用模具刻出圆形。(挞皮做法看这里)

2刻好的面片放入挞模内捏到位

3用叉子插些孔备用

4核桃仁碎放入烤箱烘烤几分钟

5将黄油溶化和细砂糖、麦芽糖、肉桂粉搅拌均匀

6加入鸡蛋搅拌均匀

7再加入烤好的核桃碎搅拌

8将搅拌好的核桃馅料倒入挞皮内至八成或七成满

9移至预热160度的烤箱烘烤约三十分钟取出即可

小技巧

1、糖的用量可以随个人口味适量增减。 2、麦芽糖也可以换做糖浆或蜂蜜。 3、核桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,维生素B和维生素E有抗氧化和延缓衰老的功效,还能健脑、增强记忆。经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。


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