肉末: 150g， 榨菜: 半袋， 嫩豆腐: 1块， 料酒: 1勺， 胡椒粉: 若干
1肉末加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制20分钟
2榨菜切碎
3下油，肉末榨菜一起翻炒变色，过程中加适量豆瓣酱和水。
4将豆腐切成块，摆在碟子上，淋上炒好的榨菜肉丝
5电饭锅加水，架上蒸架，把豆腐放上去，蒸10分钟
6出锅，撒上翠绿的青菜叶子。
过程忘记拍照，照片不完整。。 调料看大家喜好，我不爱味精，忘买葱姜了，所以一切从简。 也有将豆腐焯水后，淋上肉末直接吃的哦～