大虾: 8只， 干腐竹: 30克， 香葱碎: 适量， 蒜蓉: 适量， 生抽: 适量， 料酒: ， 香油:
1干腐竹用清水泡发，泡软后用剪刀剪成段 虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线
2泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出 将焯好的腐竹铺在盘子里，把处理好的虾放在腐竹上
3将所有调料混合成调味汁 将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟
4出锅后撒上香葱碎即可