原料

草菇: 200g， 牛肉丸: 150g， 胡萝卜: 一根， 大白菜: 200g， 蚝油: 少许， 食用油: 少许， 生抽: 少许， 食盐: 少许

步骤

1将胡萝卜切片，草菇切半（也可以切片），白菜切丝，牛肉丸切半

2在锅里倒油，把胡萝卜放进去煸炒

3基本炒熟以后，把草菇放进去一起炒 草菇差不多熟了就把牛肉丸也放进去一起炒

4三样都熟了以后，把白菜丝加进去继续炒

5可以加入一点水

6加入蚝油

7加入生抽和盐调味

8装盘出锅啦~

小技巧

1、草菇一定要炒熟，不然会苦。 2、草菇有草腥味，可以事先用淡盐水浸泡一下，但是可能会流失营养成分，这种时候就可以用胡萝卜的清香来抵消。 3、在加蚝油之前那一步为止都不要加水，加蚝油之前可以加水。