双色紫薯鸡蛋盅

原料

蛋: 2颗, 紫薯: 半个, 黄瓜: 小半根,切细末, 海苔: 一片, 盐: 适量, 综合香料: 少许, 沙拉酱/牛奶: 适量

步骤

1蛋洗干净,冷水下锅,煮至全熟。

2紫薯蒸熟,去皮后用擀面杖压成细腻的紫薯泥。加入牛奶调制顺滑。不要太稀啦。

3蛋煮熟后泡在凉水中,剥去蛋壳。把蛋切成两半,挖出蛋黄备用。削去两头的尖,这样蛋就能站起来了。

4第三步中挖出的蛋黄压碎,加入切碎的黄瓜丁,盐,综合香草和海苔。拌匀后加入沙拉酱或者牛奶,至顺滑。

5把调好味的蛋黄酱和紫薯酱分别装入两个裱花袋,再把他们一起装到一个更大的裱花袋哦。同时均匀用力,就可以挤出双色花纹哦。(借了一张网上的图,这样应该比较直观了)


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