粘米粉: 50克， 澄粉: 100克， 木薯淀粉: 10克， 水: 450克， 盐: 适量， 生油: 适量
1将粘米粉丶澄粉丶木薯淀粉丶食盐放入盆中，加入清水均匀搅拌，静置3、4小时，让粉与水更均匀
2加入适量生油均匀搅拌，待蒸。
3锅中煮开水上空盘蒸一分钟左右，拿出来扫油。
4把开好的粉浆搅拌一下盛出一勺，倒在扫过油的蒸盘上，加入其他配料，大火蒸一分钟左右拿出。
5粉的韧性和水量密切相关，水少了，做出来的粉会断裂，不易卷。粉越薄越好。蒸汽越多越好。