原料

四季豆，嫩姜，盐，橄榄油

步骤

1、四季豆是宽宽长长的那种哦，洗净，斜著切细条； 2、姜去皮切丝； 3、锅内放橄榄油少许，姜丝入锅略煸炒，下四季豆炒至断生，放盐、放少量水炒至熟起锅。

小技巧

1、嫩姜丝配在蔬菜里不仅有去土腥的作用，夏天吃也可解暑。 2、蔬菜洒适量水煸炒，有助于保留蔬菜原本的水分，口感也会比较爽脆。