原料

土鸡蛋: 自己看着办， 热水: 一锅， 冷水: 两碗

步骤

1烧开热水，放入鸡蛋，煮2分钟（1500W/210℃）

2加入一碗冷水，调至保温。盖上锅盖，4~5分钟

3捞出来后放入另一碗冷水中，浸泡降温

小技巧

这是使用比较小的鸡蛋，大的鸡蛋最好大火煮多1~2分钟