原料

中筋面粉: 400克， 咖喱粉: 1大匙， 猪油: 190克， 糖: 40克， 水: 220克， 低筋面粉: 300克， 猪油: 250克， 咖喱粉: 1大匙， 鸡蛋: 3个， 猪绞肉: 400克， 洋葱: 400克， 盐: 9-10克， 咖喱粉: 15克， 印度Masala咖喱粉: 15克， 白胡椒粉: 5克， 糖: 10克， 玉米粉: 3茶匙， 水: 1/4杯

步骤

1先做油皮，将中筋面粉、猪油190克，咖喱粉，水和均

2揉成一个不粘手的面团

3接着做酥皮，将酥皮的所有材料混合

4变成略粘手的酥油面团

5将油皮与酥皮各分成20等份

6像包包子一样，将油皮擀开，包入酥皮

7包好搓圆，醒10分钟

8取一份面团，擀成长椭圆形

9将面团卷起

10擀好的面团醒十分钟

11再将卷起的面团擀开

12再次卷起

13醒10分钟

14鸡蛋打散，放少许油煎成蛋饼

15将蛋切碎

16洋葱切小丁，用1大匙油炒香

17加入绞肉，肉不要太瘦

18待肉末变成白色，加入蛋

19再加入盐、糖、咖喱粉、白胡椒粉拌炒

20炒约2分钟至所有食材混合均匀后，将玉米粉加水倒入锅中勾芡后熄火

21内馅放凉备用

22取一份面团，切对半，捍成圆形面皮。

23包入馅料

24先将边缘压紧，再折花边

25表面涂上一层蛋液，烤箱200-210度烤20分钟

26烤至表面金黄即可

27也可以做成三角形, 一份面团捍圆对切

28取一半做成圆锥状

29包入馅料

30收口即可，也可以折花边