中筋面粉: 300g， 酵母: 15g， 温水: 150ml， 盐: 2g， 植物油: 30ml， 芝麻: 适量， 亚麻籽: 适量， 鸡蛋蛋清: 一个， 水: 15ml
1材料准备，鸡蛋蛋清和水（15ml）混合，用于刷表面
2温水将酵母化开，加入植物油备用
3倒入中筋面粉中混合均匀
4揉成光滑的面团，放在大碗中，盖上保鲜膜，敷上抹布，室温发酵1～1.5小时
5发酵完成后，让面团排气，然后醒5分钟
6均分成十个面团，然后再醒发10分钟
7面团轻轻按扁，在中间戳一个小洞，然后再醒15分钟，好吧，这个是因为作者手残
8锅里烧水，当水烧至有点儿冒泡但还没有完全开时，放入贝果面圈煮一分钟，翻面再煮半分钟
9盛出，用干毛巾或厨房纸巾吸干水分，此时烤箱预热200度
10在表面上刷上蛋清液
11撒上白芝麻，入烤箱烘烤20～25分钟，即可
12这里分享另外两个口味的贝果 【洋葱口味的贝果】1个洋葱切碎成丁，放入平底锅炒香， 加入第四步中，后面的步骤一样的 【葡萄肉桂口味的贝果】肉桂在第三步就要和面粉混合加入，葡萄干则在第四步加入，其他步骤一样
1、烤箱温度和时间为参考值，要根据自己的烤箱功率而定 2、贝果本来就是韧性面包，所以做出来的面包本就是有点儿硬的，所以不要以为是做坏了 3、配方表里还有亚麻籽，作用和白芝麻一样，如果没有全用白芝麻即可 祝大家都能成功做出贝果～